白石和弥IP属地:吉林·辽源 发布于8分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月29日周六(🔢),记者来到北京(🙏)中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(✂)二学生脉脉正兴致(🔒)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(😯)期(🚑)我也不(🚊)在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的(de)是临近保质(zhi)期但仍在(zai)保质期之内的(🛐)食品。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品(🍓)。 食品(pin)上架(jia)后若销量不佳,终端(🏇)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向(xiang)临期市场。 ”本是销售难(🖥)题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意(🚑)经历了超市“买(mai)一(🌸)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(🏴)、临(lin)期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头发(🐘)现商机开始布局,天猫(mao)国(guo)际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体(ti)店(🙊)而(er)言,从业多(🤬)年的供货(huo)商毕犬洋总结了消费人群的演变(👟)特征,“临期店铺发(🌨)端于菜市场,后(hou)来又开进居(💶)民区,顾客是单一(yi)的(🚁)中老年群体。 从好(hao)特卖开始(🕗),实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大(⏲)批注重品质又囊中羞(xiu)涩的年轻人。